Vous avez planté un cerisier dans votre jardin et vous attendez de vous délecter de vos premières cerises. Vous vous poserez surement de nombreuses questions, comment les récolter ? Quand est la période parfaite pour faire votre récolte ? Ou d’autres questions encore, vous trouverez toutes vos réponses ici. Découvrez dans ce guide de nombreux conseils pratiques pour s’occuper au mieux de votre cerisier et de vos cerises.
Quelle est la période parfaite pour récolter vos cerises ?
Pour commencer, afin de profiter de la meilleure version possible de vos cerises. Vous devrez les récolter dans une période bien précise de l’année, qui se trouvent généralement entre mai et aout et qui peut varier selon les variétés.
Les critères qui indiquent que vos cerises sont prêtes pour la récolte
Afin de cueillir vos cerises dans les meilleures conditions possibles, vous devrez surveiller que plusieurs critères soient remplis pour avoir le meilleur goût possible.
Tout d’abord, la couleur de vos cerises est importante pour indiquer si elles sont mûres ou pas encore. De ce fait, une couleur vive et uniforme indique que les cerises sont prêtes à manger.
La texture aussi est un critère crucial qui peut apporter une indication si les cerises sont arrivées à maturation. Une texture ferme et juteuse indiquera que vos cerises sont bien sucrées et prêtes à être cueillies, alors que les cerises qui ne sont pas encore prêtes à être mangé seront bien dures et assez sèches.
Enfin, assez logiquement, le gout des cerises vous indiqueront également si vos cerises sont mangeables et ont un gout parfait. Si vous n’avez pas l’habitude, des cerises mûres ont un goût sucré et sont très savoureuses.
Comment récolter au mieux vos cerises ?
Lorsque vous aurez la certitude que vos cerises sont prêtes à être cueillis, mais que vous doutez de vos techniques de jardiniers pour réussir votre récolte. Voici quelques conseils pour récolter vos cerises parfaitement comme un professionnel du verger !
Tout d’abord, les cerises sont des fruits très fragiles et vous devez les manipuler avec grandes précautions si vous ne voulez pas vous retrouver avec une purée de cerises dès votre récolte.
De ce fait, utiliser une échelle est conseiller pour vous appliquer dans votre œuvre, faites néanmoins attention en utilisant une échelle, car un accident est vite arrivé.
Avec l’échelle, équipez-vous également de gants pour vous protéger, si vous ne le saviez pas encore, les branches des cerisiers sont épineuses et vous feront assez mal aux mains si vous n’utilisez pas de gants de jardinages.
Néanmoins, vous devrez cueillir vos cerises à la main pour ne pas les endommager, suivez le processus suivant :
- Cueillez-les délicatement à la main
- Tirez sur les tiges légèrement pour les cueillir
- Ne pas secouer les branches de votre cerisier pour ne pas les faire tomber sur le sol.
Enfin, rien de mieux qu’un bon panier à l’ancienne pour rassembler les cerise que vous cueillez. Afin de réussir une récolte efficace, travailler de façon organisée est crucial. De plus, utiliser un sac en plastique peut transformer vos cerises en purée assez rapidement.
Après avoir récolté vos cerises, comment les conserver parfaitement ?
Si votre cerisier vous fournit une bonne production de cerise, vous serez peut-être embêté pour conserver votre stock de cerise. Vous aurez tout de même 3 solutions possibles :
Les conserver dans votre réfrigérateur, aux frais afin de les manger à moyen terme et pour éviter que vos cerises se dessèchent.
Sinon, vous pourrez les mettre au congélateur afin de les conserver à longs termes et les consommer quand vous voudrez.
Enfin, les transformer en confiture ou en conserves vous permettront également de les conserver très longtemps en gardant toujours un bon goût.